DINA - Barbera d'Alba d.o.c.

VIGNETO

- Varietà: Barbera
- Terreno: argilloso con vene di sabbia
- Età media: 15 anni

VINIFICAZIONE

- Macerazione: tradizionale, cappello semisommerso per 8 giorni
- Affinamento: 80% acciaio inox e 20% botte grande
- Conservazione e durata: bottiglia coricata, oltre 3 anni

PROFILO ORGANOLETTICO

Rosso porpora intenso con riflessi violacei. Al naso è fresco, piacevole, ricorda la prugna, la ciliegia marasca ed il mirtillo. In bocca è da subito morbido pur con una piacevole vena acida finale. Il retrogusto riprende le sensazioni olfattive.
Temperatura di servizio: 18° C

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