SUDISFA' - Roero d.o.c.g.

VIGNETO

- Varietà: Nebbiolo. Selezionato tra i migliori vigneti aziendali
- Terreno: argilloso, calcareo
- Età media: 35 anni

VINIFICAZIONE

- Macerazione: tradizionale, cappello sommerso per oltre 18 giorni e 2 delestage
- Affinamento: 24 mesi in legno, 100% barriques di rovere francese, 1/3 nuove
- Conservazione e durata: bottiglia coricata oltre 15 anni

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore rosso granato intenso di bella tonalità. Profumi di frutta secca e confettura mescolati con vaniglia e pepe verde. In bocca ha un attacco deciso, grande struttura, con tannini ben evidenti, ma dolci e vellutati. Il retrogusto è ampio, caldo ed etereo.
Temperatura di servizio: 18 °C

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