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SERRA LUPINI - Roero Arneis docg

VIGNETO

Varietà: Arneis
Altitudine: 280-320 m slm
Esposizione: sud, sud - ovest, ovest
Terreno: calcareo - sabbioso
Età media: 18 anni
Produzione media: 10 t/ha - 70 hl/ha

VENDEMMIA

Data: settembre
Raccolta: manuale in cassette da 20 kg

VINIFICAZIONE

Macerazione: 20% criomacerato per 8-10 ore
Fermentazione malolattica: assente
Affinamento: acciaio inox “sur lies” con battonage per minimo 4 mesi
Conservazione e durata: bottiglia coricata, 4-5 anni (minimo)

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore giallo paglierino intenso.
Al naso presenta note di frutta a polpa gialla con predominanza
della pesca e della pera, unite a nuance di fiori di acacia e frutti
tropicali.
In bocca ha un attacco morbido, persistente, con un finale sapido e
Minerale, caratteristico dei terreni sabbiosi del Roero.
Temperatura di servizio: 10 - 12° C

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Azienda Agricola Negro Angelo & Figli
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Frazione Sant'Anna 1 - 12040 Monteu Roero (CN) ITALY
Tel. +39 017390252 - Fax +39 017390712 - negro@negroangelo.it
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