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PERDAUDIN - Roero Arneis docg

VIGNETO

Varietà: Arneis
Altitudine: 320 m slm
Esposizione: sud
Terreno: calcareo - sabbioso, ricco di conchiglie fossili
Età media: 35 anni
Produzione media: 6,5 t/ha - 45hl/ha

VENDEMMIA

Data: settembre
Raccolta: manuale in cassette da 20 kg

VINIFICAZIONE

Pressatura diretta dell’uva
Fermentazione malolattica: assente
Affinamento: acciaio inox con battonage per 7 mesi
Conservazione e durata: bottiglia coricata, 5-6 anni

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore giallo paglierino intenso.
Profumi di fiori bianchi come acacia e fiori d’arancio, con note
di ananas e pera.
In bocca ha un attacco deciso, solido e caldo, con finale lungo e
caratterizzato da una gradevole nota minerale.
Temperatura di servizio: 12-13° C

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Azienda Agricola Negro Angelo & Figli
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Frazione Sant'Anna 1 - 12040 Monteu Roero (CN) ITALY
Tel. +39 017390252 - Fax +39 017390712 - negro@negroangelo.it
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