PERDAUDIN - Roero Arneis d.o.c.g.

VIGNETO

- Varietà: Arneis
- Terreno: calcareo sabbioso ricco di conchiglie fossili
- Età media: 25 anni

VINIFICAZIONE

- Macerazione:100% criomacerato in completa riduzione a 6° C per 10 ore
- Affinamento: acciaio inox con "battonage" per 6 mesi
- Conservazione e durata: bottiglia coricata, max 5-6 anni

PROFILO ORGANOLETTICO

Giallo paglierino intenso; profumi di fiori bianchi come acacia e fiori d'arancio, ananas e pera. In bocca ha un attacco deciso, solido, caldo con finale lingo e caratterizzato da una nota minerale.
Temperatura di servizio: 12° C

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