BASARIN - Barbaresco d.o.c.g.

VIGNETO

- Comune: Neive, sottozona Basarin
- Varietà: Nebbiolo lampia e michet
- Terreno: bianco, calcareo-marnoso con venature di sabbia
- Età media: 40 anni

VINIFICAZIONE

- Macerazione:tradizionale, cappello galleggiante per 20 giorni
- Affinamento 18 mesi in legno. 80% botti di rovere di Slavonia, 20% tonneaux da 700 litri rovere francese
- Conservazione e durata: bottiglia coricata, oltre 10 anni

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore rosso rubino tendente al mattonato. Profumi di rosa, di viole, piccoli frutti di sottobosco e note speziate di pepe e vaniglia. Gusto elegante ed austero, gradevole persistenza tannica. Retrogusto setoso e lungo: ricorda la confettura di lampone e ribes.
Temperatura di servizio: 18°C.

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